ERLESENES
WildfleiscH
UNSERE FAMILIEN PASSION
Nachhaltig Jagen und Essen
Bei uns erhaltet Ihr Fleisch, direkt aus der Quelle der Natur. Kein schlechtes Gewissen über Herkunft oder Haltung. Kein Gedanke über Futterzusätze oder Medikamente. Unser gesamtes Fleisch stammt aus unserem eigenen Jagdrevier in Mauerstetten im Ostallgäu.
Wir verarbeiten unser Fleisch immer, als würden wir und unsere Kinder, alles selbst essen.
Wir freuen uns auf euch, eure
Essen wie gestern
morgen
In Deutschland zählt das Metzgerhandwerk zu den noch wenigen Berufen, die eine Meisterpflicht unterliegen. Zu gutem Recht! Die Herstellung von Fleisch und Wurstwaren beinhaltet eine Vielzahl an Privilegien, welche es verdient haben geschützt zu werden.
Als Jäger, haben wir das große Glück, unser Fleisch im Rahmen einer Direktvermarktung auch ohne den Meisterbrief vermarkten zu dürfen.
Da wir unsere Grenzen jedoch sehr wohl kennen, bieten wir euch ausschließlich Wildfleisch in seiner Basisvariante an. Ob Braten, Ragout, Gulasch, Steak oder Rouladen.
die Metzgerei des Jägers
AUS DER WILDKAMMER
SO MACHEN WIR DAS!
Bestellung
In unserem online-Shop findet Ihr alles was unser Revier zu bieten hat. Solltet ihr etwas vermissen, oder habt einen exklusiven Wunsch, schreibt uns einfach über unser Kontaktformular, oder ruft direkt in unserer Wildkammer an.
Zerwirken
Die Metzgerei des Jägers nennt man Wildkammer. Sie unterliegt vielen Bestimmungen des Lebensmittelrechts, an welche wir uns strickt halten. So können wir all unser Wild in unserer eigenen Wildkammer zerwirken, und euch die beste Qualität garantieren
Jagd
Unser Fleisch ist ein Geschenk der Natur. Und deren Gesetze sind unser oberstes Gebot! Wir jagen nur dann, wenn der Bestand und die Jagdzeit es erlauben. Wir halten uns an Ruhezeiten und pflegen unser Revier so ökologisch es uns möglich ist
Versand
Wenn die Tüte gepackt ist, kommt das beste Wildfleisch zu euch. Werktags, innerhalb 48 Stunden nach Zahlungserhalt verschicken wir eure Ware tiefgefroren per Overnight Zustellung. Bitte stellt hierzu sicher, dass ihr das Paket in Empfang nehmen könnt, um es schnellstmöglich in der Tiefkühltruhe zu lagern.